Cuoco/a
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Italia, filiale di Brescia, seleziona per prestigioso Hotel di Brescia un:
Cuoco/a
Orario di lavoro: Full-time 40 ore settimanali.
Turnazione stabile: *Turno Mattina: 07:00 – 15:00 o turno Pomeriggio/Sera: 15:00 – 23:30
Riposo: 2 giorni di riposo settimanali garantiti.
Responsabilità
Ruolo e mansioni:
Gestione della partita: Responsabilità autonoma della cottura e della preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) secondo gli standard dell'hotel;
Preparazione della linea (Mise en place): Organizzazione preventiva delle materie prime necessarie per il servizio del pranzo e della cena;
Controllo qualità e freschezza: Monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte (regola FIFO);
Rispetto degli standard igienici: Applicazione rigorosa delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione dei macchinari, dei piani di lavoro e degli utensili;
Coordinamento del servizio: Collaborazione con il Sous Chef / Head Chef per garantire la fluidità e la tempestività delle uscite dei piatti durante il servizio.
Competenze
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa come cuoco (preferibilmente in hotel o ristorazione strutturata).
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei momenti di picco.
Flessibilità oraria e precisione nel rispetto dei turni (07:00-15:00 / 15:00-23:30).
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
