Capopartita - Chef de Partie

Dettagli

Descrizione

Horstmann Hotels Group, storico e prestigioso gruppo alberghiero di Limone sul Garda, ricerca un/una Capopartita per completare la brigata di una delle proprie cucine.
Le principali responsabilità

- Gestione dell'area di produzione assegnata.
- Controllo dei piatti della linea, dalla preparazione alla presentazione.
- Coordinamento e supervisione del personale della propria partita.
- Gestione degli ordini e delle scorte relative alla propria area.
- Collaborazione con lo Chef e con le altre partite per garantire la fluidità del servizio.
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.Requisiti

- Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
- Proattività e capacità di gestire con lucidità le situazioni di stress.
- Affidabilità, precisione e forte senso di responsabilità.
- Passione per il settore e attenzione alla qualità del prodotto.Cosa offriamo

- Contratto a tempo determinato, CCNL Turismo (livello 5).
- Vitto e alloggio.
- Piano di incentivazione (premio di produzione).